Do solo ao prato: como a agricultura sintrópica mudou a forma como como
Quando começas a cultivar o que comes, a relação com a alimentação muda completamente. Notas sobre a ponte entre a horta sintrópica e a cozinha consciente.
Quando começas a cultivar o que comes, a relação com a alimentação muda completamente. Notas sobre a ponte entre a horta sintrópica e a cozinha consciente.
Um curry cremoso com leite de coco, especiarias aromáticas, grão-de-bico proteico e espinafres frescos. Pronto em 25 minutos, melhor ainda no dia seguinte.
A granola caseira é mais barata, mais saudável e incomparavelmente mais saborosa que a de supermercado. Uma receita base e todas as variações que precisas.
A sopa perfeita de legumes assados — abóbora, batata-doce, cenoura e gengibre — que aquece a alma no inverno e é ainda melhor no dia seguinte.
Fazer leite vegetal em casa é mais fácil do que parece, mais barato, sem aditivos e com um sabor incomparavelmente melhor. Três receitas para três ocasiões diferentes.
Chucrute, kimchi de cenoura, pickles fermentados — como fermentar legumes em casa com apenas sal e tempo. O método mais antigo de conservação e um dos mais nutritivos.
Um bolo húmido, rico e chocolatado feito sem ovos, sem manteiga e sem lacticínios. A cenoura ralada dá uma textura incrível e a ninguém diz que é vegano.
Um framework para criar bowls nutritivos, coloridos e saciantes sem carne. Proteínas vegetais, cereais, gorduras boas e molhos que fazem toda a diferença.
Três ingredientes, cinco minutos e um pequeno-almoço que satisfaz e dá energia para o dia. Sem glúten, sem açúcar adicionado, 100% plant-based.
Criar e manter uma massa mãe, entender a fermentação e fazer o primeiro pão artesanal com aquela crosta crocante e miolo aberto que nos faz sorrir.